Nejlepší šéfkuchař: All Stars LA nezačal pro mě dobře, počínaje jeho neuspokojivá týmová výzva první epizody . S výjimkou druhé epizody, The Jonathan Gold Standard, kde show vzdal hold uznávanému losangeleskému potravinovému kritikovi, jsem si užíval sledovat Toma Colicchia, jak se pokouší o výzvy více než samotná show.
Ale počínaje pátou epizodou se sezóna skutečně našla, s jednou z nejlepších soutěžních televizních seriálů o rodinných návštěvách všech dob, po které následovala chytře vylepšená verze typické výzvy Top Chef, Restaurant Wars, která skončila včera večer.
V polovině dubna se hvězdy televizní soutěže reality seřadily zvláštním způsobem: Zapnuto Drag Race a Nejlepší kuchař , soutěžící museli vytvořit a prodat výrobky. Na Nejlepší kuchař , členové rodiny navštěvovali a pomáhali a tak dále Pozůstalý a finále Lego Masters navštívili rodinní příslušníci.
Ale bylo Nejlepší šéfkuchař All Stars LA To bylo letos nejlepší epizodou rodinné návštěvy s využitím členů rodiny kreativním způsobem.
Nejprve kuchaři pomocí umístění produktu zjistili, že jejich přátelé a rodinní příslušníci telefonují a mluví s nimi z restaurace Nancy Silvertonové. Museli popsat, co jim bylo naservírováno, kuchaři, který to musel znovu vytvořit Nejlepší kuchař kuchyně.
Výzva Quickfire nebyla úplně nejférovější výzvou vůbec – byla výzvou pro kuchaře jako komunikátory, ale také tam prostě nebyly rovné podmínky. Koneckonců, Jenina sestra si myslela, že ryba – s váhami! - bylo kuře. Ale všichni odvedli pozoruhodnou práci.
To však nebylo pro členy rodiny: zůstali u eliminační výzvy a pomohli kuchařům vytvořit, připravit, zabalit a poté ochutnat jejich produkt ve venkovním nákupním centru.
Gregory vyhrál za svůj Party Pikliz, pikantní haitské koření z okurek. A právě haitským jídlem – jeho rodiče pocházejí z Haiti – také zapůsobil na porotce během Restaurant Wars, což bylo v této sezóně podruhé. Nejlepší kuchař vzal opotřebovaný koncept a obzvlášť dobře ho využil.
Nejlepší šéfkuchař rozdělil Restaurant Wars do dvou vynikajících epizod
Karen Akunowicz a Kevin Gillespie během Restaurant Wars on Top Chef: All Stars LA (Foto: Nicole Weingart/Bravo)
Restaurant Wars začal tím, že se stal Nádrž se žraloky , tak nějak: V epizodě 7, poté, co se Karen Akunowicz vrátila z Last Chance Kitchen, se kuchaři dozvěděli, že se blíží Restaurant Wars, ale nebudou vytvářet koncepty schoulené nad stolem po dobu 15 minut.
Místo toho musel každý šéfkuchař postavit porotu nad konceptem restaurace a porotci vybrali dva vítěze, kteří vedli týmy.
V porotě obou epizod byla hostující porotkyně Stephanie Izard, která zvítězila Nejlepší šéfkuchař Chicago a restauratér Kevin Boehm, který spolupracoval se Stephanie pro její restaurace v Chicagu.
Šéfkuchaři nevyhodili jen název pro potenciální restauraci: vytvořili nástěnky s náladou, s Bryanem Voltaggiom dokonce přilepil talíř na svůj talíř a plné koncepty. Poté připravili několik jídel, aby je porotci mohli ochutnat.
Jejich prezentace byly velmi zábavné, od Briana Malarkeyho Šrek metafora pokračování Erica Adjeponga v konceptu, který zkoumal během finále Nejlepší šéfkuchař Kentucky , když byl eliminován zklamáním a zbytečným zvratem .
Bohužel, i když se porotcům líbil Ericův koncept prozkoumávání africké diaspory v jídle, restaurace s názvem Middle Passage, byl vyloučen pro jeho skutečné pokrmy, které se prostě nedaly dohromady. Špatná technika, řekl Tom.
Vítěznými restauracemi byly The Country Captain inspirovaný jižanem Kevina Gillespieho a Kann inspirovaný Gregem Haiti.
Padma řekla kuchařům, že vítězný tým obdrží 40 000 $, tedy 10 000 $ každý, sponzorovaný Open Table, který pravděpodobně nečekal, že se tato epizoda bude vysílat, když stoly nebudou otevřené, aby lidé neumřeli.
Od začátku do konce dělal Greg skvělá rozhodnutí. Udivilo mě, že si jako první vybral Briana Malarkeyho. Stejně tak Brian: úplně mi to vadilo. Stejně tak Padma: Jen ze zvědavosti, proč?
Proč vlastně! Ale Greg měl plán, stejně jako na všechno: Brian běžel před dům a držel svou maniakální energii mimo kuchyni a tam, kde by byla dokonale využita.
Malarkey má mimochodem tak dokonalé jméno.
Tým, který Greg vybral, byla snůška zástupných karet, jak svůj tým nazvala Lee Anne Wongová, zatímco Kevinův tým se svými třemi předchozími vítězi Restaurant Wars byl podle Lee Anne podle odhadu pevný, soustředěný a špatný.
Ale od samého začátku byly úpravy široce zaměřeny na to, aby Gregův tým exceloval a vyhrál.
Stále činil jasná a soustředěná rozhodnutí. Objevilo se několik náznaků menšího konfliktu, jako je podráždění Lee Anne vůči serverům při expedici a Gregovo rozhodnutí držet se svého menu a nenechat své spoluhráče, aby se na pokrmy vrhli sami, a také trvat na ochutnání všeho.
Ale toto vedení vedlo k silnému provedení na všech úrovních. A ve skutečnosti se zdálo, že obě restaurace si vedly dobře. Kuchaři byli zjevně pod tlakem a tvrdě pracovali, ale tohle nebyl směšný chaos minulých Restaurant Wars, a proto bylo mnohem příjemnější to sledovat.
Jak poznamenal Tom, Kann se opravdu cítil jako ve skutečné restauraci.
Nemohu si vzpomenout, jak dlouho předchozí sezóny poskytly předchozím soutěžícím v Restaurant Wars, ale zdálo se, že tato jim poskytla více prostoru od začátku do konce: celá epizoda k předkládání a vylepšování konceptů; široké, otevřené prostory pro restaurace a kuchyně, s určitou značnou vzdáleností mezi nimi, dostačující na to, aby Greg pustil svou rybu k rozhodčím; a dva dny na přípravu.
Kevin také dělal rozhodnutí, ale ta špatná, počínaje nezvladatelnými 12 pokrmy.
Soudcovská tabulka byla překvapivě rychlá, možná proto, že to byl tak dlouhý den a výsledky byly tak jasné.
Bál jsem se, že Karen, která vedla před domem Kapitána země, bude poslána do Last Chance Kitchen pro její špatný houbový pokrm, což by pravděpodobně nebylo, kdyby měla čas ho připravit a uvařit. a všichni ostatní nebyli zavaleni 11 dalšími jídly.
To je můj jediný obecný problém s Restaurant Wars: příliš často je šéfkuchař poslán domů z důvodu, který se týká skutečného vaření.
Kevin ale padl na nože.
Když se Tom Colicchio zeptal, proč by neměl jít domů – kvůli špatnému podání jídla, které porotci dříve milovali, kvůli jeho špatnému dezertu, kvůli jeho rozhodnutí o počtu položek, kvůli rozhodnutí nechat to všechno vyjít Kevin Neházej Karen pod autobus – Kevin řekl toto:
Byly chvíle, kdy jsem se ze všech sil snažil zachránit si vlastní kůži; je to nevhodné a upřímně řečeno bych nemohl žít sám se sebou, kdybych se pokusil někoho hodit pod autobus, abych se zachránil. Věřím, že chyby, které jsme dnes udělali, leží pevně na mých bedrech, ať už to byl můj pokrm, který jsem provedl, nebo to byl můj nápad, nebo jsem prostě nezasáhl a nezastavil někoho v něčem, co by možná neměl. udělali.
Jako by ta řeč nebyla dost noblesní, když Padma okamžitě řekla: Kevine, prosím, sbal si nože a jdi, šel k soudcům a poděkoval jim, že ho poslali domů.
Dříve, na začátku epizody tohoto týdne, řekla Stephanie Izard kuchařům: Všichni víme, že je to neuvěřitelně obtížná výzva, ale je to také ta, na kterou se těšíme každou sezónu.
Vždy se na to těším, ale Nejlepší šéfkuchař All Stars LA Verze 's to posunula na další úroveň a doufám, že se tato verze vrátí pro budoucí sezóny.